Símbolo universal de la paz, las ramas del olivo dan como fruto las aceitunas, las cuales han sido cultivadas desde la antigüedad.

Casi todos los ingredientes pueden apilarse para crear las más impactantes presentaciones. Córtalos y colócalos unos sobre otros para hacer estas torres de berenjena.

Yo preparo mis aceitunas marinadas y las guardo en la nevera en un frasco que cierra herméticamente.

Esta maravillosa combinación de albahaca fresca con piñones, ajo y aceite de oliva nació en Génova, ciudad natal de Cristóbal Colón

A los italianos les gusta la pasta al dente, es decir, la pasta firme y cocida en su punto.

Estas deliciosas legumbres de raíz de muy bajo contenido calórico deben su color tan especial a un pigmento muy soluble en el agua.

Colorido y con mucho sabor, este risotto de remolacha es creativo y absolutamente diferente.