El éxito de una comida se basa en la atmósfera que logremos crear en casa. Hay muchas formas de hacer sentir que queremos que la ocasión se convierta en una muy especial. Hoy quiero proponerte una idea para que celebres con un pequeño, pero atractivo detalle. Una vez que domines la técnica, verás que es mucho más fácil de lo que hubieras podido imaginar. Te sorprenderás al ver que al hacerlos una vez, los recordarás siempre.
Precalienta el horno a 300º F / 150º C.
Pela las peras y frótalas con el jugo de limón para que no se pongan oscuras.
Colócalas en una fuente y báñalas con la miel.
Hornea durante 20 minutos.
En una ollita derrite el chocolate con el agua. Agrega la leche condensada y mezcla bien.
Sirve la salsa en el plato, decora con los corazoncitos de crema y por último, coloca la pera horneada en el centro, con una ramita de hierbabuena a manera de hoja.
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Siempre me habían llamado la atención los diseños realizados sobre las salsas de los postres. Resulta que una vez que dominas la técnica, son muy fáciles de hacer. Simplemente deja caer sobre la salsa de chocolate unas gotas de crema de batir, dejando entre ellas una separación. Pasa un palillo por el centro de cada gota para crear una cadeneta de corazoncitos blancos. Experimenta con diferentes diseños y disfruta decorando tus platos como una auténtica profesional.
