Los niños podrán participar en la preparación del desayuno colocando las iniciales de su nombre en estas panquecas personalizadas. Recuerda vigilar a los más pequeños si te ayudan en la cocina. Acompáñalas con un delicioso sirope de maple.
Cuando prepares panquecas, puedes hacer más de las que necesitas y simplemente congelar aquellas que no utilices. Coloca entre cada una un trozo de papel encerado y envuélvelas juntas con el mismo papel antes de guardarlas en el congelador. Así será más fácil separarlas para utilizarlas durante la semana para un desayuno rápido y fácil.
Bate el huevo, el azúcar pulverizada y la mantequilla derretida hasta que quede suave. Agrega poco a poco la harina y el polvo para hornear, alternando con la leche, hasta que la mezcla esté homogénea.
Calienta el sartén y derrite una cucharadita de mantequilla.
Llena con la mezcla una manga para decorar y escribe sobre el sartén la inicial colocándola al revés.
Una vez que la letra se cocine, con un cucharón vierte sobre ella la cantidad necesaria para hacer una panqueca.
Cuando se formen burbujas en la superficie, es tiempo de voltearla. La letra aparecerá definida en el centro de la panqueca.
Acompaña con mantequilla y miel para hacerlas todavía más apetitosas.
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