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| Auyama | Esta verdura pertenece a la familia de las calabazas y posee piel dura y de diversos colores. Según la variedad, las auyamas pueden ser amarillas, anaranjadas, verde claro, oscuro o con rayas blancas. Su pulpa es generalmente de color amarillo o anaranjado y es ideal para preparar deliciosas sopas, purés o postres. Otros nombres: zapayo, ayote, calabaza. |
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