El helado es protagonista de deliciosos postres como la tradicional Cassata italiana y el festivo Baked Alaska, pero también de los clásicos de las fuentes de soda, como el Caramel Pecan, el Sundae, el Banana Split y el famoso Peach Melba.
A la hora de escoger el helado, coloca en tus manos los envases del mismo tamaño. Prefiere el envase que pese más, pues tendrá menos contenido de aire. Selecciona helado o sorbete, según las preferencias de tu familia. Procura tomar el helado cuando termines la compra para que el helado no se derrita mientras llenas tu carrito.
Cuando pongas los envases de helado en el congelador, asegúrate de que la tapa está bien cerrada para evitar que el helado absorba olores. Igualmente, taparlo bien te garantizará que no se formarán cristales de hielo en el helado.
Si el helado estuviera demasiado congelado, servirlo se hace difícil. Puedes poner el envase en el microondas durante apenas 20 segundos para suavizarlo un poco. También puedes sumergir la cuchara de helado en un vaso de agua bien caliente. Verás que, al calentarla, formar las bolas de helado será muchísimo más fácil.
Servir helados a invitados puede resultar complicado cuando se trata de una cena elegante o de una fiesta infantil. Una solución es formar las bolas de helado en una bandeja con anterioridad y ponerla en el congelador tapada con papel plástico. Verás cómo todo se facilitará a la hora de servir el postre.
La diferencia entre un helado y un sorbete está en los ingredientes con los cuales se preparan. El sorbete, a diferencia del helado, se hace sin lácteos, sin huevos ni gelatina. Mientras los sorbetes se preparan a partir de jugos naturales de frutas, los helados se preparan con crema y productos lácteos.
Prepara en casa deliciosos helados al estilo de la mejor fuente de soda. Un auténtico Banana Split combina cambur con bolas de helado de chocolate, fresa y mantecado. Decóralo con sirope de fresa, de chocolate, crema batida y una guinda. El Caramel Pecan combina helado de mantecado con caramelo y almendras fileteadas y tostadas, mientras que el famoso Sundae se prepara con helado de mantecado y sirope de chocolate. El clásico Peach Melba se hace con melocotones, helado de mantecado y un delicioso sirope de fresas.
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