Niños

Pizzitas individuales

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Lo mejor de hacer las pizzas pequeñitas es que puedes combinar muchos sabores para complacer todos los gustos. Esta receta también funciona perfectamente bien si quisieras hacer una sola grande para servirla en triángulos.


ingredientes

para la masa

  • 1 taza de agua caliente
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 cucharaditas de aceite para pintarlas

preparación

Coloca la taza de agua en un recipiente pequeño. Agrega el azúcar y la levadura. Mezcla con un tenedor hasta que la levadura se disuelva. Déjala reposar durante cinco minutos.

En otro recipiente, coloca la harina y la sal y agrega la levadura. Mezcla hasta obtener una mezcla uniforme y con ella forma una bola.

Déjala reposar tapada con un paño húmedo durante 1/2 hora o hasta que crezca al doble de su tamaño.

Recuerda poner a precalentar el horno a 425º F / 220º C para que esté a esa temperatura al momento de meterlas en el horno.

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Para preparar las bases

Una vez que la masa haya crecido al doble de su tamaño, coloca harina en una superficie lisa y extiende la masa con un rodillo, hasta obtener un espesor de dos centímetros.

Corta los círculos de ocho centímetros de diámetro. No te preocupes si no tienes cortadores de galleta, ya que puedes utilizar una copa al revés.

Ahora toma cada círculo de masa y, con la yema de los dedos, moldea las pizzitas, levantando ligeramente los bordes. Píntalas con el aceite de oliva antes de rellenarlas.


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para la salsa de tomate

  • 1 cebolla picadita en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Pimienta recién molida
  • Orégano fresco

Sofríe la cebolla en el aceite de oliva hasta que dore. Agrega el diente de ajo triturado y después la lata de tomates pelados.

Deja cocinar y añade la sal, el azúcar y la pimienta.

Por último, incorpora las ramitas de orégano fresco.


para el relleno

  • 1 taza de mozzarella en tiras
  • 1/2 taza de parmesano
  • 1 taza de hongos rebanados y cocidos
  • 1 latica de anchoas
  • Albahaca fresca
  • Romero

Una vez que hayas cubierto las bases de las pizzitas con la salsa de tomate, rellénalas combinando los diferentes ingredientes.

Hornea durante 10 minutos y sírvelas calientes. No olvides preparar una versión sólo con aceite de oliva y romero fresco.

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